VENERDI’ 5 MAGGIO 2023
A CENA CON “PODERI COLLA”
APERITIVO
Cuculli alla cipollina, salvia fritta
In abbinamento : Metodo Classico Alta Langa “Pietro Colla”
ANTIPASTO
Fave, sardo e salame scomposti
In abbinamento: Langhe doc Riesling Ranera
PRIMO PIATTO
Ravioli genovesi fatti a mano “au toccu”
In abbinamento: Nebbiolo d’Alba doc
SECONDO PIATTO
Sottopaletta di manzo bollita con salsa verde
In abbinamento: Barbera d’Alba doc “Costa Bruna”
FORMAGGI
Bra dop e Raschera dop
In abbinamento: Barbaresco docg Roncaglie
DOLCE
Mattonella di cioccolato fondente 64% con crema chantilly cruda e briciole di nocciole
In abbinamento: Vermouth Bonme’
A persona euro 45,00
